Τορτιγιες με κοτοπουλο!

Ποια είναι η πιο υγιεινή-αν και ξενόφερτη βέβαια- εναλλακτική πρόταση για το γνωστό μας σουβλάκι; Μα φυσικά οι μεξικάνικες τορτίγιες!

Αν λοιπόν σκέφτεστε το μενού του επόμενου πάρτι που θα οργανώσετε -αν μάλιστα σχεδιάζετε ένα μεξικάνικο πάρτι, τόσο το καλύτερο- συμπεριλάβετε οπωσδήποτε τις τορτιγιες με κοτοπουλο, πιπεριές και μανιτάρια που θα σας δείξουμε σήμερα. Να είστε σίγουροι πως όλοι θα τις τιμήσουν και με το παραπάνω!

Συνταγη για τορτιγιες

τορτιγιες με κοτοπουλο 1

Υλικά (3 μερίδες):

  • 3 τορτίγιες μεγάλες
  • 1 μεγάλο φιλέτο κοτόπουλο
  • 1 κρεμμύδι ξερό
  • 2 κόκκινες πιπεριές
  • 2 πράσινες πιπεριές
  • φρέσκα μανιτάρια ή κονσέρβας
  • 4 κ.σ. ελαιόλαδο
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • 1/2 κ.γ. κόλιανδρο
  • 3 μεγάλα φύλλα μαρουλιού

Για την σως:

  • 3 κ.σ. γιαούρτι στραγγιστό
  • 2 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 1/4 κ.γ. πάπρικα

Εκτέλεση :

  • Σοτάρετε στο ελαιόλαδο το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και τις πιπεριές κομμένες σε λωρίδες.τορτιγιες με κοτοπουλο 2
  • Μόλις μαλακώσουν ελαφρώς προσθέτετε το κοτόπουλο κομμένο σε λωρίδες και τα μανιτάρια.Αλατοπιπερώνετε, προσθέτετε τον κόλιανδρο και αφήνετε μέχρι να ψηθεί το κοτόπουλο.Οι πιπεριές φροντίστε να παραμείνουν τραγανές.Αφήνετε να κρυώσει.

τορτιγιες με κοτοπουλο 3

  • Παίρνετε μία τορτίγια και τοποθετείτε ένα φύλλο μαρουλιού.Προσθέτετε αρκετή ποσότητα από την σως και τέλος βάζετε το 1/3 της γέμισης.Διπλώνετε σε σφιχτό ρολό και κόβετε στη μέση.

τορτιγιες με κοτοπουλο 4Ευχαριστούμε πάρα πολύ τα cool κορίτσια του cookcool.gr για την ωραία συνταγή τους αλλά και για την διάθεσή τους να την μοιραστούν μαζί μας!

Comments are closed.