Τουρτα ουρανιο τοξο με πολύ τρούφα

Η διακόσμηση για τη συγκεκριμένη τουρτα ουρανιο τοξο δεν είναι ιδιαίτερα δύσκολη αλλά απαιτεί πολύ προσεκτικές κινήσεις καθώς θα χρειαστεί να μεταφέρετε την τούρτα αρκετές φορές αλλά και να την “κυλήσετε” μέσα σε ένα δίσκο γεμάτο με τρούφα! Στην πραγματικότητα, αυτή είναι και η μοναδική δυσκολία που θα αντιμετωπίσετε εάν αποφασίσετε να κάνετε αυτήν την πολύχρωμη αλλά και πανέμορφη τούρτα.

Για να φτιάξετε την τουρτα ουρανιο τοξο θα χρειαστείτε:

 

τουρτα ουρανιο τοξο 1

  • Χρωματιστά παντεσπάνια
  • Βουτυρόκρεμα
  • Διακοσμητική χρωματιστή τρούφα (περίπου 1 κιλό)
  • Επιφάνεια εργασίας (εικ 1)
  • Σπάτουλα (εικ 13)
  • 2 κυκλικά χαρτόνια στο ίδιο ή ελάχιστα μικρότερο μέγεθος με το παντεσπάνι (εικ 5,6)
  • Μεγάλη σπάτουλα για να μεταφέρετε την τούρτα (εικ 5)
  • Δίσκο σερβιρίσματος (εικ 4)
  • Κουτάλι (εικ 13)
  • Μικρό μπολ (εικ 10)

τουρτα ουρανιο τοξο 2

Πώς θα διακοσμήσετε την τουρτα ουρανιο τοξο

Εικ 1: Τοποθετήστε την τούρτα σας επάνω στο πρώτο στρογγυλό χαρτόνι

Εικ 2: Καλύψτε την τούρτα περιμετρικά με ένα παχύ στρώμα βουτυρόκρεμας. Φροντίστε μόνο στο επάνω μέρος της τούρτας η βουτυρόκρεμα να στέκεται λίγο ψηλότερα από την επάνω επιφάνεια της τούρτας

Εικ 3: Με μια σπάτουλα φέρτε τη βουτυρόκρεμα που περισσεύει προς το κέντρο της επάνω επιφάνειας της τούρτας. Δε χρειάζεται να καλύψετε όλη την επάνω επιφάνεια. Χρησιμοποιώντας μια μεγάλη σπάτουλα σηκώστε την τούρτα και βάλτε τη στον καταψύκτη για 5 λεπτά

Εικ 4: Ρίξτε την τρούφα σας στο μεγάλο δίσκο

Εικ 5: Βγάλτε την τούρτα από το ψυγείο και τοποθετήστε στην κορυφή της το δεύτερο στρογγυλό χαρτόνι

Εικ 6: Σηκώστε με τη μεγάλη σπάτουλα την τούρτα και τοποθετήστε την πολύ προσεκτικά μέσα στο δίσκο με την τρούφα. Κρατήστε με τα χέρια σας την βάση και την κορυφή της τούρτας (εδώ χρειάζονται τα χαρτόνια) και κυλήστε την έτσι ώστε η τρούφα (πολύ τρούφα) να κολλήσει σε όλη την τούρτα

Εικ 7: Τοποθετήστε την τούρτα στην επιφάνεια εργασίας σας

Εικ 8: Βάλτε στην κορυφή της τούρτας μια γενναιόδωρη ποσότητα βουτυρόκρεμας

Εικ 9: Στρώστε με τη σπάτουλα προσεκτικά την βουτυρόκρεμα και απομακρύνετε κάθε «περίσσεια». Βάλτε την τούρτα στον καταψύκτη για άλλα 5 λεπτά

Εικ 10: Γυρίστε το μπολ ανάποδα και βάλτε το μέσα στο δίσκο σερβιρίσματος

Εικ 11: Βγάλτε την τούρτα από τον καταψύκτη και τοποθετήστε την επάνω στο μπολ προσέχοντας να ισορροπήσει σωστά

Εικ 12: Βάλτε με ένα κουτάλι αρκετή τρούφα στην κορυφή της τούρτας και με τη σπάτουλα απλώστε την σε όλη την επιφάνεια

Εικ 13: Διορθώστε τις όποιες ατέλειες προσθέτοντας τρούφα όπου χρειάζεται

Εικ 14: Το τελικό αποτέλεσμα δικαιώνει την προσπάθεια!

Tip

Για τη γέμιση της τούρτας προτιμήστε βουτυρόκρεμα από οποιαδήποτε άλλη κρέμα. Είναι πιο “σφιχτή” και δίνει μεγαλύτερη σταθερότητα στην τούρτα.

Το tutorial για την τουρτα ουρανιο τοξο το βρήκαμε στο thecakeblog.com


Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>